Для нормального роста, формирования и долголетия собаки мы должны обеспечить ей правильное питание, включающее в себя необходимое количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ. Появление сухих кормов для собак всего лишь расширило выбор возможных вариантов кормления наших любимцев, но не избавило от необходимости выбирать. Просто теперь те из нас, кто кормит собаку сухим кормом, мучаются не над составлением рациона из натуральных продуктов, а над выбором из сотен предлагаемых сухих кормов, каждый из которых претендует на звание полноценного питания. Только почему-то одни из них стоят 15 гривень, а другие - более 50 грн за килограмм. Поэтому единственный способ выбирать питание свой собаке осознанно - понимать, что же ей действительно нужно получать для здоровья, и дает ли ей это предлагаемая нами еда. В этой статье мы попытались свести воедино информацию про биологически значимые химические элементы, или, проще говоря, минеральные вещества, необходимые собакам.
Биологически значимые химические элементы необходимы живым организмам для обеспечения нормальной жизнедеятельности. Биологически значимые элементы классифицируют на макроэлементы (содержание которых в живых организмах составляет больше 0,001 %) и микроэлементы (содержание в организме менее 0,001 %). Микро- и макроэлементы (кроме кислорода, водорода, углерода и азота), попадают в организм, в основном, при приёме пищи, поэтому для их обозначения в английском языке существует удобный термин Dietary mineral.
Вообще, с научной точки зрения употребление термина «минерал» для обозначения микро- и макроэлементов является неправильным, так как буквально "минерал" обозначает геологическое природное тело с кристаллической структурой. Тем не менее, такое применение этого термина стало уже повседневной практикой, похоже, что с легкой руки производителей Биологически Активных Добавок (БАД), которые стали называть свою продукцию витамино-минеральными комплексами.
Основные причины, вызывающие недостаток минеральных веществ у собак:
- неправильное, или несбалансированное, или однообразное кормление;
- некачественная питьевая вода (с переизбытком или дефицитом некоторых минеральных веществ, например, для многих регионов Украины характерен дефицит йода);
- большая потеря минеральных веществ по причине кровотечений, болезней, употребления лекарственных средств, связывающих или вызывающих потерю микроэлементов.
Минеральные вещества, необходимые собакам |
|
Макроэлементы(англ. macronutrient) |
Микроэлементы(англ. micronutrient) |
| Органогенные (биогенные) | Содержание микроэлементов в организме невелико, но более 30 микроэлементов жизненно необходимы собакам. Основные (в алфавитном порядке):
|
Из биогенных макроэлементов преимущественно построены такие органические вещества, как белки, жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты.
|
|
| Другие | |
|
|
Потребность собак в минеральных веществах (в мг на 1 кг массы тела)
| Вещество | Взрослые собаки | Щенки |
| Кальций | 264 | 528 |
| Фосфор | 220 | 440 |
| Натрий | 60 | 120 |
| Хлор | 180 | 440 |
| Калий | 220 | 440 |
| Магний | 11 | 22 |
| Железо | 1,32 | 1,32 |
| Медь | 0,16 | 0,16 |
| Кобальт | 0,05 | 0,05 |
| Цинк | 0,11 | 0,02 |
| Марганец | 0,11 | 0,2 |
| Йод | 0,03 | 0,06 |
I. Макроэлементы
Кальций — Ca — Calcium |
Фосфор — Р — Phosphorus |
|
Входит в состав прежде всего костной ткани, как основной компонент, но не только. Ионы кальция придают стабильность клеточным мембранам и обеспечивают межклеточные связи, обеспечивающие слипание («адгезию») клеток при тканеобразовании. Также необходим для возбудимости и проводимости нервной ткани, для сокращения мышц, является активатором ряда ферментов и гормонов, важнейшим компонентом процесса свертывания крови. Содержится — в наибольших количествах в молоке и молочных продуктах - кефир, творог, сыр и т.д., но кальция много также в бобовых, овсяной крупе, мясокостной и рыбной муке, мясе, яичной скорлупе, костях. |
Входит в состав костей, суставной ткани, а также в состав ядерного вещества всех клеток нервной, мышечной и железистой ткани в виде органических соединений - фосфопротеидов и фосфолипидов. Также важен в процессе пищеварения: фосфаты усиливают всасывание глюкозы в кишечнике. Различные соединения фосфора играют важную роль в процессах энергообмена в организме. Содержится — в молочных продуктах, в зерновых - в цельном зерне и крупах, особенно в овсяной, кукурузной, ячневой и рисе, в пшеничных отрубях, в мясе птицы, яйцах, говядине и говяжьей печени, в масличных культурах и орехах, редисе. |
| При избытке кальция: отставание в росте, плохой аппетит, деформация костей, неправильный постав конечностей. Нарушается усвоение цинка, что приводит к кожным заболеваниям, гипертрофии слизистой желудка (фактор риска заворота). В сочетании с избытком витамина D — избыточная минерализация костей, гипертрофическая остеодистрофия. | Избыток фосфора ухудшает абсорбцию кальция, а также, вероятно, магния и железа и может спровоцировать дефицит этих элементов. |
| Желательное соотношение кальций:фосфор 1,3-2 к 1 + витамин D Недостаток кальция при избытке фосфора: потеря аппетита, болезненность, искривление конечностей вследствие деминерализации костей, возможна хромота. Причины: энергетическая неполноценность рациона, исключительно мясное кормление (в мясе мало кальция и много фосфора). Передозировка витамина D усугубляет заболевание, провоцирует большую деминерализацию костей. |
|
Хлор — Cl |
Натрий — Na |
| Вместе с натрием обеспечивает поддержание нормального осмотического давления в клетках, а значит, и постоянство объема жидкости в теле. Играет важную роль в механизме секреции соляной кислоты в желудке. Содержится в бурых водорослях, соли. При недостатке — выпадение шерсти, потеря аппетита, снижение выделения желудочного сока, ведущее к расстройству пищеварения, ухудшение усвоения белков, ацидоз, потеря веса, задержка роста щенков. |
Главный внеклеточный катион, участвует в образовании желудочного сока, регулирует выделение почками многих продуктов обмена веществ, активизирует ряд ферментов слюнных желез и поджелудочной железы, более чем на 30% обеспечивает щелочные резервы плазмы крови. Сохраняет кальций и другие минеральные вещества в крови в растворенном виде. При избытке — сердечно-сосудистые и почечные заболевания, повышение кровяного давления, истощение запасов калия. При недостатке — нарушение усвоения углеводов, невралгия. |
| Для удовлетворения потребностей собак в этих элементах, помимо содержания их в кормах, применяют поваренную соль (натрия хлорид). |
|
Магний — Mg
Входит в состав всех тканей тела и необходим для поддержания жизни собаки. Незаменим для функционирования ферментной системы, углеводов, жирового и белкового обмена. Важен для метаболизма мнгих веществ - кальция и витамина C, фосфора, натрия и калия.
Содержится в кормах растительного происхождения — крупах злаковых культур, печени, цельных зернах, зеленых листьях овощей, бобовых, кунжуте, отрубях, орехах, белокочанной капусте.
При недостатке — в острых случаях крайняя возбудимость, тетания, в тяжелых случаях заболевания — смерть. Хронический недостаток приводит к отложению солей кальция на стенках артериальных сосудов, в сердечной мышце и почках. Могут возникнуть проблемы с шерстью.
Избыток — при плохо растворенных соединениях магния — понос, ухудшение усвоения кальция и фосфора. Повышенная концентрации в моче при одновременном повышении содержания протеинов и фосфора способствует отложению мочевого камня.
Калий — К
Совместно с натрием регулирует водно-солевой баланс и сердечный ритм. К потере калия приводит низкий уровень сахара в крови (гипогликемия), а также длительный или интенсивный понос, применение некоторых мочегонных. Пища, богатая калием, усиливает выделение из организма натрия, следовательно, натрия нужно потреблять больше.
Содержится во всех овощах, картофеле, бананах, цельных зернах, семенах подсолнечника, кураге, черной и красной смородине, абрикосах, свежих огурцах, брюссельской капусте, зелени петрушки, ржаном хлебе, овсяной крупе, хлориде калия.
При недостатке — снижается рост щенков, появляется извращенный аппетит, повышается возбудимость, расстраивается сердечная деятельность, функции печени и почек, возможны судороги.
Сера — S
Необходима для здоровой кожи, шерсти, когтей. Входит в состав клеток практически всех тканей организма, много её в нервной, соединительной, костных тканях; а также в состав ферментов, гормонов. .
Содержится в яйцах, мясе, сыре, овсяной и гречневой крупе, бобовых и капусте.
При недостатке — отставание в росте и развитии.
II. Микроэлементы
Железо — Fe
Необходимо для синтеза гемоглобина крови. Входит в состав ядерного вещества всех клеток тела. Играет важную роль во всех окислительных процессах, в первую очередь, в дыхании.
Содержится в печени, мясе (особенно много в баранине), яйцах, бобовых, петрушке, свекле, яблоках, гречневой крупе, шпинате, зеленых овощах, листьях одуванчика, сухофруктах.
При недостатке — слабость, запоры, железодефицитная анемия. Рыба усугубляет анемию и повышает потребность в железе. Фитиновая кислота и фосфаты, содержащиеся в злаковых кормах, уменьшают всасывание железа в кишечнике. Увеличивает всасывание железа аскорбиновая кислота.
Медь — Cu
Необходима для регулирования процессов снабжения клеток кислородом, образования гемоглобина и «созревания» эритроцитов, так как регулирует эффективность железа. Способствует более полной утилизации белков, углеводов и повышает активность инсулина. Необходима для усвоения витамина C.
Содержится в печени, бобовых, зерновых - гречневой и овсяной крупе, цельных зернах, в зеленых листьях овощей, желтке яйца.
При недостатке — нарушение пигментации шерсти, анемия, задержка роста, заболевания желудочно-кишечного тракта.
При избытке — токсический гепатит.
Кобальт — Co.
Принимает участие в процессах кроветворения.
Содержится в говядине, баранине, говяжьей печени, яйцах, шпинате, свежих огурцах, черной смородине, овощах, мясокостной муке, дрожжах.
При недостатке — тяжела форма анемии.
Избытка следует избегать — токсичен, 25-30 мг на 1 кг массы тела — смертельная доза.
Цинк — Zn
Необходим для синтеза белка. Управляет сокращаемостью мышц. Нужен для нормального роста, развития и полового созревания, участвует в поддержании в норме репродуктивной функции, вкуса и обоняния, способствует нормальному заживлению ран. Важен для поддержания постоянства состава крови и кислотно-щелочного баланса в организме собаки.
Содержится в мясе и субпродуктах (особенно в печени), в бобовых и злаковых культурах - пророщенных семенах пшеницы, дрожжах, семенах тыквы. При недостатке принимают соли цинка.
При недостатке — снижение функции половых желез, замедляется процесс формирования костной ткани и мышечной массы у щенков, нарушается структура шерсти. О нехватке цинка в организме могут свидетельствовать нарушения пищевого поведения, например, собака пытается есть дерево. Большая часть цинка теряется при пищевой обработке или вообще не содержится в нужном количестве в продуктах, которые выращены на почвах, бедных питательными веществами.
Марганец — Mn
Необходим для нормального роста, поддержания репродуктивной функции, формирования костей и нормального метаболизма в соединительной ткани. Помогает активизировать ферменты, необходимые для усвоения организмом биотина, витаминов В и С. Активно воздействует на белковый, жировой и углеводный обмен.
Содержится в злаковых, бобовых, в орехах, яйцах, зеленых овощах, говяжей печени и сульфате марганца, немного в мясе, рыбе и молочных продуктах.
При недостатке — снижение активности щелочной фосфотазы костяка, задержка полового созревания, у сук нерегулярная овуляция, рождение мертвого и нежизнеспособного потомства, у кобелей — выраженная гипохолестеринемия, похудание, дерматит, тошнота и рвота.
Йод — I
Незаменимый элемент для нормального функционирования щитовидной железы. Участвует в образовании гормона тироксина, который контролирует состояние энергетического обмена в организме. Участвует в регуляции функционального состояния центральной нервной системы, влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы и печени.
Содержится в морской капусте (бурые водоросли), рыбе, овощах, йодированной соли.
При недостатке — рождение слабых или мертвых щенков с очень редким шерстным покровом или полностью безволосых; ухудшение лактации, шерстного покрова и состояния кожи, нарушение сердечной функции, повышенная возбудимость, эндомический зоб. Дефициту йода способствует употребление жесткой воды с высоким содержанием кальция и магния.
Источники минеральных веществ для собак:
| железо | печень, рыба, постное мясо, цельные зёрна, бобовые, чёрная патока, карбонат железа, сульфат железа |
| йод | рыба, бурые водоросли, йодированная соль |
| калий | овощи, картофель, бананы, цельные зёрна, хлорид калия |
| магний | орехи, цельные зёрна, зелёные овощи, карбонат магния, сульфат магния |
| марганец | яйца, орехи, зелёные овощи, масличные растения, сульфат марганца |
| медь | печень, цельные зёрна, зелёные листья овощей, бобовые, сульфат меди |
| селен | дрожжи, мясо внутренних органов, цельные зёрна |
| сера | яйца, мясо, сыр |
| фосфор | яйца, мясо, рыба, домашняя птица, масличные культуры, орехи, жжёная кость, дикальций фосфат |
| хлориды | бурые водоросли, натрия хлорид (соль) |
| цинк | пророщенные семена пшеницы, дрожжи, семена тыквы, окись цинка |
| кальций | мясо, кости, костная мука, молочные продукты, дикальций фосфат, жжённая кость |
Взаимодействие витаминов, макро- и микроэлементов, как и других биологически активных веществ, может носить характер как положительный, так и отрицательный.
Возможные проявления отрицательного взаимодействия:
- цинк и медь взаимно антагонистичны, так как мешают усвоению друг друга, приводя к дисбалансу;
- цинк, железо и кальций мешают усвоению друг друга;
- кальций и железо снижают усвоение марганца;
- витамин Е плохо совместим с железом;
- витамин С плохо совместим с витаминами группы В;
- повышенный уровень витамина С способен вызвать дефицит меди;
- бета-каротин снижает уровень витамина Е.
Положительное взаимодействие:
- витамин А позволяет использовать запас железа, находящегося в печени;
- результат взаимодействия витамина Е и селена направлен на защиту жировой ткани организма;
- витамин В6 увеличивает биодоступность магния;
- магний повышает количество В6;
- бор стабилизирует потребление кальция, магния и фосфора;
- витамин D необходим необходим для усвоения кальция, улучшает усвоение фосфора;
- витамин С улучшает усвоение хрома;
- медь улучшает усвоение и увеличивает пользу железа;
- селен повышает антиоксидантный эффект витамина Е;
- цинк с марганцем дают супероксиддисмутазу, которая необходима для нейтрализации свободных радикалов;
- витамин К помогает кальцию в строительстве костной ткани и правильной свертываемости крови.
